De las aulas a la industria: estudiantes de Unifranz diseñan el mercado de lácteos saludables del futuro
De las aulas a la industria: estudiantes de Unifranz diseñan el mercado de lácteos saludables del futuro
¿Cómo nace un emprendimiento exitoso? La respuesta no se encuentra únicamente en los libros, sino también en las empresas, los laboratorios y la experiencia directa con el mundo real.
Veintidós estudiantes de quinto semestre de Ingeniería Comercial, de la Universidad Franz Tamayo (Unifranz), participan en un innovador Proyecto Integrador. El desafío es diseñar emprendimientos basados en productos lácteos saludables.
Yogures probióticos, derivados de leche de cabra y otras propuestas alimenticias forman parte de una iniciativa que combina investigación, creatividad y visión empresarial.
Cuando la teoría cobra vida
Como parte del proceso, los estudiantes visitaron la Hacienda Pairumani, reconocida por su modelo de producción sostenible y por la calidad de sus productos lácteos. La experiencia les permitió conocer cada etapa de la cadena productiva, desde la elaboración hasta la comercialización.
«Los estudiantes pudieron observar cómo una empresa líder fabrica y comercializa productos que hoy forman parte de sus investigaciones», explica el docente Rodrigo Ruiz Andia.
La visita fortaleció la comprensión de conceptos que habitualmente se estudian en el aula, permitiendo a los estudiantes contrastar la teoría con la práctica empresarial.
Innovación educativa para emprender con propósito
El Proyecto Integrador que este grupo de estudiantes desarrolla articula materias como finanzas, marketing, administración de empresas e investigación de mercados. El desafío consiste en crear una propuesta empresarial desde cero, identificar oportunidades de negocio, analizar consumidores, construir marcas y desarrollar estrategias comerciales.
«Los estudiantes están creando emprendimientos tentativos con una visión integral. Deben analizar la demanda, proyectar ventas, construir una marca y evaluar la rentabilidad de sus propuestas», señala Ruiz.
Actualmente, los proyectos presentan un avance cercano al 70%, y durante las próximas semanas los equipos desarrollarán prototipos, branding, modelos financieros y estrategias de lanzamiento.
Excelencia académica conectada con la industria
Uno de los aspectos más destacados de la experiencia fue la interacción con profesionales e investigadores de Pairumani, quienes compartieron conocimientos y abrieron nuevas oportunidades de colaboración académica.
«Hay mucha predisposición de la empresa cuando recibe a nuestros estudiantes, porque sabe que somos aliados estratégicos para realizar prácticas, investigaciones, pasantías y tesis», destaca el docente.
Además,si bien el proyecto es de estudiantes de Ingeniería Comercial, se incorporan aportes de otras carreras como Medicina y Bioquímica y Farmacia. Esto promueve una formación multidisciplinaria que responde a las demandas actuales del mercado.
La experiencia confirma uno de los principios fundamentales de Unifranz: formar profesionales capaces de transformar el conocimiento en soluciones reales.
La hacienda no solo produce lácteos: también café, vinos y frutales. Por eso ya se planifica una nueva visita en julio-agosto para explorar otras líneas. «Necesitan estudios de mercado y estrategias de marketing. Nosotros formamos a quienes pueden dárselos», añade el docente.
La iniciativa refleja el modelo educativo de Unifranz, basado en el aprendizaje experiencial, la innovación y la vinculación con el sector productivo. El objetivo final es que los estudiantes desarrollen prototipos reales, construyan marcas propias y evalúen la rentabilidad de sus emprendimientos antes de concluir el semestre.